08. November 2019

Mónica Huerta

Von Guerlio Peralta, Themen Feinmesse 2019

Fragancias de Arequipa en la feria Feinmesse 2019 de Basilea, Suiza

Mónica Huerta

Su relato discurre claro y fluido al arrullo de su batán, que al ritmo de la mano parece extraer historias de las especies que una a una van fundiéndose en el alma de sus exquisitos y finos picantes. Mónica Huerta hizo de su cocina tradicional un lenguaje universal que subyugó al público suizo, alemán y francés que concurrió a la feria de esta ciudad en la que se juntan estas tres naciones.

Del 31 de Octubre al 3 de Noviembre Basilea fue escenario del encuentro de productos finos de esta región y de diversos países europeos con aquellos de hechura latinoamericana, en el marco de la séptima edición de la feria Feinmesse.

En ella participó el Perú por segundo año consecutivo. Luego de la exitosa organización del pabellón peruano del 2018, la empresa Peru-Vision (www.fiesta-latina.info) recibió el encargo de organizar el pabellón latinoamericano este 2019. Gracias a los excelentes resultados de la feria, la empresa ha podido consolidar su posicionamiento como el enlace obligado para los productos de exportación dirigidos el mercado europeo de habla alemana.

Peru-Vision eligió a México como Invitado de Honor de la feria, país que presentó la celebración del "Día de Muertos" con un majestuoso altar como centro del pabellón latinoamericano. Asimismo eligió a Arequipa para representar a nuestro Perú a través de su legendaria culinaria. En las manos de la laureada picantera Mónica Huerta, el mencionado auditorio de múltiples nacionalidades, ávido de comulgar con una cocina colorida y novedosa, pudo conocer detalles de cómo se prepara la cremosa y tradicional ocopa arequipeña, el cosquilleante rocoto relleno o la poderosa y tradicional chicha de guiñapo.

Mónica Huerta, representando a la Sociedad Picantera de Arequipa y como heredera de una cocina tradicional que le viene de ancestro, tuvo especial afán en trasladarse a Suiza con los insumos originales y hasta con su batán viajero para poder mostrar la culinaria arequipeña, fiel a sus aromas y sabores inconfundibles. Su presencia en la feria contó con el valioso auspicio de PromPerú.

Otro de los estelares atractivos del pabellón peruano y de Arequipa, fue la galería de imágenes de los petroglifos de Toro Muerto, provincia de La Unión, presentados a través del lente de James Posso, destacado fotógrafo naturalista arequipeño, que ha asombrado al mundo con sus fotos que muestran algunas de las miles de rocas que tienen grabadas figuras zoomorfas, antropomorfas y geométricas, posiblemente labradas entre los años 500 d.C. y 1300 d.C.

De esta manera, entre deslumbrantes fotos, coloridos telares, prendas de alpaca y espirituosos licores, presentados por las empresas Makumayu, Faboullosa, La Piuranita, Heliconia Lodge, Viajando Südamerika, JV Filmmakers, Gonzalo - Peruvian Cuisine, entre otros atractivos, Arequipa dejó con la miel en los labios al público europeo, como una tentadora invitación a visitar la mágica ciudad blanca y diversos destinos turísticos de nuestro Perú.

Epílogo

El domingo 3 de noviembre cerró exitosamente la feria Feinmesse sus puertas. La Empresa Ferial de Basilea (MCH) dió a conocer nuevos récords de visitantes y expositores. Este año más de 30.000 personas visitaron la feria y el 2 de Noviembre se batió el récord anterior por día ascendiendo éste a 8.000 visitantes. La feria tuvo 133 expositores, siendo 27 el aporte del Pabellón Latinoamérica organizado por Peru-Vision. Según los medios de la prensa escrita y televisiva que cubrieron la feria, sin lugar a dudas los momentos álgidos fueron la celebración del "Día de Muertos" y las demostraciones de cocina de Mónica Huerta.


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Über den Autor

Guerlio Peralta

Guerlio Peralta

Guerlio Peralta verfügt über langjährige Erfahrung im Management von IT-Projekten im CRM- und Support-Bereich. Seit 2007 hat er sich auf die Konzeption, Erstellung, Administration und Pflege von Internet-Portalen spezialisiert. Bei Peru-Vision ist er redaktionell zuständig für die Bereiche Tourismus und Gastronomie. Außerdem ist er zuständig für Technik, Kultur und Multimedia sowie für den Vertrieb.

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